2012年 博多おせち 老舗のてら岡

創業 昭和５０年 天皇陛下への献上料理を造った経験も持つオーナーシェフ 寺岡直彦。
料理への探究心は衰えを感じさせない。鯛の骨やウロコも食べられるように新たな製法を生み出した。
この美味鯛は特許製法を申請している。ぜひ寺岡直彦の魂のこもったおせち料理の数々をご覧ください。